Petit livre de - Recettes d'Italie (LE PETIT LIVRE) par Armand BARATTO

October 23, 2018

Petit livre de - Recettes d'Italie (LE PETIT LIVRE) par Armand BARATTO

Titre de livre: Petit livre de - Recettes d'Italie (LE PETIT LIVRE)

Auteur: Armand BARATTO

Broché: 162 pages

Date de sortie: December 20, 2012

Éditeur: First

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Armand BARATTO avec Petit livre de - Recettes d'Italie (LE PETIT LIVRE)

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Gorgée de soleil, la cuisine italienne profite des conditions climatiques exceptionnelles de la péninsule.





Le nord de l'Italie concentre l'élevage des bovins avec une production importante de produits laitiers (lait, beurre, fromage). La plaine du Pô développe la culture du riz, des légumes et des fruits. Le Sud voit la domination du blé, d'où est issue la farine, qui va donner naissance à une variété très importante de pâtes de toutes formes. L'olivier se développe admirablement dans ces contrées, où chaque zone apporte une caractéristique à l'huile qui y est produite (fruité, délicatesse, intensité, légèreté). Poissons et fruits de mer y sont très répandus. Avec tous ces atouts, la cuisine italienne est forcément l'une des meilleures au monde !


Préparez les plus grands classiques de la cuisine italienne grâce à ce Petit Livre riche des saveurs et des splendeurs transalpines.
Vous débuterez peut-être par des antipasti ou une friture de poissons, poursuivrez par des penne all'arrabiatia ou un risotto aux fruits de mer, et que diriez-vous d'un tiramisu pour finir ? En 130 recettes, réinventez la Dolce Vita à la maison !