Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes par Gael Orieux

December 16, 2018

Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes par Gael Orieux

Titre de livre: Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes

Auteur: Gael Orieux

Broché: 384 pages

Date de sortie: October 13, 2016

ISBN: 2732477079

Éditeur: La Martinière

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Gael Orieux avec Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes

Cuisiner la mer. 70 espèces et 90 recettes par Gael Orieux a été vendu pour EUR 45,00 chaque copie. Le livre publié par La Martinière. Il contient 384 le nombre de pages. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles en téléchargement gratuit. L’inscription était gratuite.

Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. Le livre permettra à l'amateur des produits de la mer d'identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés ; de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tablées, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l'eau ou au sel, charcuterie et saurisserie... Un ouvrage précieux et indispensable ; magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.